Melon-Pan, An-Pan und Neu: Bento bei Y. Suzuki

Melon-Pan, An-Pan und Neu: Bento bei Y. Suzuki

Schon wieder zwei Wochen bin ich aus Japan zurück in München. Am Samstag ist bei Japanische Feinkost Y. Suzuki immer eine gute Möglichkeit, sich für das Wochenende mit japanischen Lebensmitteln einzudecken. Ich habe es erst um 11 Uhr geschafft, im Laden in der Nähe vom Isartor vorbeizuschauen, doch glücklicherweise kam ich noch rechtzeitig, bevor Melon-Pan und An-Pan ausverkauft waren. Ganz neu gibt es jetzt jeden Samstag auch leckere Bentos für 8 €. Habe natürlich für Euch gleich mal eins getestet und heute Mittag zu Hause gegessen. Das Bento beinhaltet gebratenes Hühnerfleisch, frittierte Garnele,…Read more
Kirschblütengerichte im Emiko

Kirschblütengerichte im Emiko

Endlich blühen auch in München die Kirschbäume und zur Einstimmung auf meine Reise nach Japan, hatte ich gestern Abend das kulinarische Vergnügen, im Restaurant Emiko am Viktualienmarkt das Sakura-Menü zu genießen. Der Küchenchef Akihiro Ogawa schuf mit seinem Team ein siebengängiges Menü, welches ganz im Zeichen der Kirschblüte steht. Begleitet wurden die Speisen von verschiedenen Premium-Sake, welche der Restaurantleiter Jacques Friedrich mit dem SAKE KONTOR Berlin perfekt zu den einzelnen Gängen abgestimmt hatte. Zum Start gab es Carpaccio vom Huchen mit Shiso-Miso und Kirschblütengelee begleitet vom Masumi Sanka „Bergblume“, ein sehr feiner Junmai Daiginjo…Read more

Updates April 2015

Aktuelles im April: 1. April: Eröffnung der Gruppenausstellung Neo Japan in der Galerie Micheko (bis 16. Mai) 10. April: Klavierabend mit Kotaro Fukuma im Gasteig 10.-12. April: Animuc in Fürstenfeldbruck 17. April: Film "Seither - Sorekara" von Yoshimitsu Morita im Gasteig (Jap. Filmreihe 2015) Ab dem 26. April werde ich wieder für drei Wochen in Japan sein und auf diesem Blog über meine dortigen Erlebnisse berichten. Japan in München 2. Auflage vom 27.2.2015: Alle 159 Internetlinks wurden heute überprüft und sind noch gültig! Einzige Ausnahme: Die Webseite vom Kushiage Enn ist nicht mehr erreichbar,…Read more
Neuauflage „Japan in München“ jetzt überall erhältlich

Neuauflage „Japan in München“ jetzt überall erhältlich

Die überarbeitete Neuauflage von "Japan in München" ist inzwischen überall im Buchhandel erhältlich. Die letzten Monate war ich wieder für Euch intensiv in der Münchner Gastronomie unterwegs, um für die 2. Auflage neue Restaurants und Geschäfte zu finden. Drei Restaurants haben seit der Veröffentlichung vor einem Jahr zwischenzeitlich leider geschlossen und zwei weitere Restaurants haben es leider nicht mehr in die Neuauflage geschafft, dafür habe ich aber fünf neue Restaurants gefunden, die meine hohen Erwartungen an die japanische Küche erfüllen. Ausserdem gibt es drei tolle Neuentdeckungen bei den Geschäften und eine neu aufgenommene…Read more
Japan in Leipzig

Japan in Leipzig

Am Freitag habe ich die Leipziger Buchmesse besucht, um bei der Präsentation der Gewinner der E-Challenge teilzunehmen. Dabei wurde mein neues interaktives E-Book "Japan in Berlin" prämiert. Mehr Details dazu in einem Blogbeitrag auf meinem Berlin-Blog. Am Stand von BoD wurden auch meine beiden Bücher "Japan in München" und "Japan in Berlin" ausgestellt und an den Ständen von J-Store Berlin und Neo Tokyo konnte man auf der Manga-Comic-Convention, die parallel zur Buchmesse stattfindet, meine Bücher auch kaufen. Immer ein Highlight auf Buchmessen sind die Gespräche und der Austausch mit anderen Autoren. So traf…Read more

Neue Features für „Japan in München“

Ende Februar habe ich die 2. Auflage von "Japan in München" abgeschlossen. In der 2. Auflage wurden fünf Restaurants und sechs Geschäfte neu aufgenommen und da es sicherlich noch mindestens 2 Wochen dauern wird, bis die 2. Auflage in den Buchhandlungen verfügbar sein wird, berichte ich Euch von einer neuen Funktionen, die auch alle Nutzer der 1. Auflage (Druckbuch und E-Book) bereits heute nutzen können. Bei jedem Restaurant oder Geschäft findet man bereits in der 1. Auflage einen GoMap-Link, doch hatte ich nirgends beschrieben, für was dieser eigentlich benutzt werden kann. Bisher befand…Read more

Updates Februar 2015

Aktuelles im Februar und Anfang März: 4. Februar: Stefan Loose Travel Handbuch Japan – 2. Auflage erschienen 21.-28. Februar: SHU SHU präsentiert preisgekrönte Produkte zur Munich Creative Business Week Noch bis 28. Februar: Metamorphosis (Saya Irie) Ausstellung Micheko Galerie 4. März 20 Uhr: Waseda Symphony Orchestra Tokyo in der Philharmonie 6. März 19 Uhr: Film "Villons Frau" von Negishi Kichitaro im Gasteig (Jap. Filmreihe 2015) Vorankündigung zur 2. Auflage von "Japan in München": Im März kommt zur Buchmesse Leipzig die überarbeitete 2. Auflage mit 5 neuen Restaurants und 6 neuen Geschäften, Galerien und…Read more

Updates Januar 2015

Aktuelles im Januar: Mein Buch "Japan in Berlin" ist fertig und im Buchhandel erhältlich Noch bis 28. Februar: Metamorphosis (Saya Irie) Ausstellung Micheko Galerie Coconami Auftritte im Januar in München: 21.01.2015 im Theater im Fraunhofer 28.01.2015 in der Glockenbachwerkstatt Update Läden & Restaurants: Rococo in der Amalienpassage Vier Werkstätten in der Isarvorstadt Sushi Se in Schwabing Japan in München 1. Auflage vom 24.2.2014: Alle 155 Internetlinks wurden heute überprüft und sind noch gültig! Folgende Gomap-Shortlinks wurden bisher angepasst: Seite 20: www.gomap.de/sit - Sushi Cent ist umgezogen Seite 31: www.gomap.de/sbc - Restaurant Sushibar City geschlossen Seite 62: www.gomap.de/sth - Select…Read more
Neues Buch „Japan in Berlin“ jetzt erhältlich

Neues Buch „Japan in Berlin“ jetzt erhältlich

Ab sofort ist mein neues Buch "Japan in Berlin" im Buchhandel erhältlich. Einige Geschäfte in Berlin haben es bereits vorrätig (J-Store, Yamashina, Neo Tokyo und Kisuna). Für den nächsten Berlin-Aufenthalt müssen die Münchner nun also auch nicht auf einen Führer durch die japanischen Restaurants und Geschäfte verzichten. Es gibt in Berlin zwar wesentlich mehr Restaurants mit japanischem Essen auf der Speisekarte, doch leider konnten nur wenige meine hohen Erwartungen erfüllen. So sind 36 Restaurants beschrieben, zusätzlich habe ich auch 35 Geschäfte gefunden, die empfehlenswert sind und zum Großteil mit einer ganzen Seite beschrieben werden. Berlin…Read more
Kobe Beef im Restaurant Emiko

Kobe Beef im Restaurant Emiko

Vergangene Woche war ich mit Freunden im Restaurant Emiko am Viktualienmarkt in München, um mich selbst von der Qualität des ganz neu aus Japan angebotenen Kobe Beefs zu überzeugen. Nach dem Weihnachtsfeier-Marathon entschieden wir, an diesem Abend kein Alkohol zu trinken. Zum Einstieg war daher der erfrischende alkoholfreie Cocktail ZEN ideal. Dann als Appetizer mein absoluter Favorit im Emiko: Ika no Karikari Age (Crispy Calamari mit Chilli, Limette und Meersalz). Natürlich darf auch Sushi nicht fehlen, auf der gemischten Platte waren alle Sorten wie immer sehr frisch und bissfest. Insbesondere Hamachi und Tai…Read more